Hypofysen er et overordnet hormonproducerende organ. Funktionen vises på øverste tegning, der er markeret med (H) og pile. Hypofysen er en kommandocentral, der sender besked ud til andre endokrine kirtler, hvorved deres produktion reguleres. Den besked der udgår fra hypofysen, formidles gennem de hormoner hypofysen danner.